lunes, 18 de agosto de 2014

Acoso Sexual Callejero

Algo muy diferente a la temática de este blog, pero de importancia suprema...

Es usual en la ciudad de Cali, Colombia (y en la mayor parte de Colombia por no decir que en todo el país) escuchar y ver el acoso continuo de los hombres a cualquier mujer (puede ir cubierta de pies a cabeza igual hay alguien que algo obsceno le va a decir), es tan común que la gente enseña a sus hijas a ignorarlo y vivir con esa situación como si fuera una desventaja más de ser mujer, algo desagradable que nos acompaña desde el momento en que al nacer somos identificadas con el sexo femenino. 

Parte de mi formación y parte de mi carácter han hecho que ante tales atropellos responda con una prácticamente cátedra en donde el agresor termina al menos regañado, incluso con el paso de los años he comenzado a defender a mujeres que como yo son también agredidas pero que su instinto no les incita a defenderse, sin embargo, esta semana viví algo que me acercó a ese sentimiento de miedo, de mujer sumisa, de parálisis, de pánico.

Mi historia comienza una tarde soleada, iba caminando por la acera cerca a mi casa, exactamente iba del lado de la pared en un sitio muy concurrido, prácticamente frente a un paradero atestado de gente (Hombres y mujeres), cuando un hombre de entre 35 y 45 años venia caminando en sentido contrario, como la luz del sol estaba tan fuerte no lo percibí en mi campo visual sino hasta cuando comenzó a decirme obscenidades a unos 50 cm de distancia, no viene al caso especificar lo que me dijo, basta con decir que el tipo me tomo por su OBJETO sexual, pero la situación cambio de castaño a oscuro cuando pasé a ser su OBJETIVO sexual y se me acerco de manera tan brusca que me vi obligada a correrme a mi izquierda, quedando contra la pared, situación que él aprovecho para acercarse más, en ese momento mi sistema nervioso colapsó, ese segundo se convirtió en minutos y sentí real pánico.

La valentía y el orgullo se ocultaron detrás de mi dignidad, miré al tipo y este se había convertido, parecía mas animal que persona, de repente en un instante de claridad vi que mientras su mano derecha se acercaba a mi cara la mano izquierda no estaba levantada en ademan de tocarme, mas bien estaba estirada hacia abajo, seguí su recorrido hasta la mano y vi aferrada a ella una pequeña manita. La ira que me invadió fue mi salvación, el asco y el horror de la infamia de que ese padre acosara a una mujer delante de su hijo fue superior a el miedo y me sentí superior, grande y fuerte, levante mi cara, saque pecho y le grité con la voz mas potente y decidida que tengo: "¿Que le está pasando hijuep...?".

Y como definitivamente el que ataca a una victima "débil" no predispone que esta se va a defender, el tipo entró en pánico y se corrió hacia atrás, enseguida emprendí mi huida y me di cuenta que al menos unas 7 personas presenciaron la escena completa y se habían escandalizado más por la grosería que dije que por el comportamiento del tipo.

En el país del sagrado corazón aún predomina el machismo y gran parte proviene de la mismas mujeres, en donde por ejemplo aceptan felices la idea de que nos aíslen en un vagón diferente del Transmilenio como si fuéramos infecciosas, en donde la culpa es de la victima porque según reza la cultura popular la mujer es siempre la que provoca al hombre.

¿Qué sentirían esos "machotes" siendo testigos del mismo acoso a sus madres, esposas e hijas?, ¿Dónde se encuentra la línea que separa un piropo de una agresión?, ¿Hasta que punto tenemos la culpa las mujeres?. De la primera pregunta puedo decir que es mi recurso más usado para sermonear a los acosadores y tiene bastante efecto porque les cambia la cara de sonrisa burlona a una de vergüenza casi de inmediato. De la segunda pregunta puedo decir que esa linea es muy delgada, el límite no es claro, por eso soy fiel defensora de la cero tolerancia, en donde el respeto como individuo es el pilar. Finalmente, creo que las mujeres tenemos bastante culpa, no por ser mujeres, ni por provocar, sino porque siendo victimas de un ataque continuo no hemos hecho nada para remediarlo, porque nos hemos vuelto cómplices, porque lo permitimos, porque no nos apreciamos, porque debemos concientizar a ambos sexos de que somos iguales por lo que valemos, que nuestras diferencias físicamente notables tienen una razón y son suficientes para respetar el papel que cada sexo tiene en la sociedad.

Para terminar invito a todo aquel que lea esto a preguntarse: ¿Que sentiría en el papel de la victima?, ¿Cómo actuaria? y más importante aún: ¿Cómo debe actuar?, también los invito a compartir las respuestas a estas preguntas con otras personas, tal vez ayude a una mujer que no sabe como defenderse.

viernes, 31 de agosto de 2012

Ideas, que revolucionan el mercado

Entre sueños o caminando despistado, llegan las mejores ideas, de repente pueden parecer geniales y maravillosas, pero después al analizarlas pueden parecer muy locas. Muchas de ellas son el producto del deseo interno de buscar soluciones, pero aunque puedan parecer ocurrentes, algunas veces son ideas que pueden revolucionar el mercado; muchos inventores han llegado hasta sus obras, por algo así como la casualidad.

La diferencia entre los grandes inventores y las personas del común, radica en que las primeras se mantienen en alerta, en observación permanente, ponen atención a lo que ven, escuchan e imaginan.

Luego de ese chispazo de ingenio, el paso siguiente es la planeación de la elaboración, venta y mercadeo. Lo importante es centrarse en las necesidades del cliente. ¿A quién va dirigido el producto?, ¿Qué necesitan estas personas?, ¿ Cuál es el producto mas parecido en el mercado y cuales son sus fallas y debilidades?, ¿Cómo llegar a sensibilizar al cliente sobre el producto?, estas preguntas son elementales durante la etapa de planeación de un producto, que en definitiva constituye un proyecto (lanzar al mercado el producto). 

Sin embargo, a través de las entradas de este blog se puede ir descifrando una etapa anterior al mercadeo, ya sea para una idea de comercialización o sólo una idea para mejorar la calidad de vida de la familia. Esta etapa consiste en la planeación de la fabricación, en la que se debe preguntar cosas como: ¿De qué esta hecho?, ¿Qué procesos se deben realizar?, ¿ Cuánto tiempo gasta elaborar el producto?, ¿La fabricación tiene un gasto alto de energía?, ¿Qué proceso se ha utilizado normalmente para elaborar el producto? y el que todos deberían pensar, ¿Cómo mejorar el proceso tradicional?.

Ya sea de forma general, o centrándome en algunos ejemplos intentaré ir ampliando el conocimiento general sobre la elaboración de productos, desde la perspectiva de la ingeniería pero en palabras claras (de la jerga común).

miércoles, 29 de agosto de 2012

Miel de rosas


La miel de rosas es utilizada como remedio casero para las llagas en la boca, además se utiliza como mascarilla, teniendo efectos como calmante, astringente y antinflamatorio. Se caracteriza por un color rosado  vivo. En las farmacias lo podemos encontrar, aunque un disuelto y de diferentes calidades. Su precio esta entre 5 y 8 dolares 500 mL, pero en casa la puedes hacer de forma rápida, altamente concentrada y aun precio de entre 2 y 3 dolares 500 mL. 

Para su elaboración se necesita:

6 rosas frescas
200 g de azúcar o miel de abejas
1 Tabla de picar
1 Cuchillo
1 Mortero
1 Olla
1 Cuchara (pala)
1 Colador
1 Envase de 500 mL  o más.

Fabricación:

Se escoge rosas frescas, que tengan un agradable aroma y ojala de una tonalidad rosácea para que la miel quede del color rosa característico.

De deshoja la rosa y se recomienda lavar los pétalos con una mezcla de agua y un chorro de vinagre, aunque en la posterior cocción se elimina la mayor parte de los microorganismos.

 Recomiendo cortar la base de los pétalos ya que estos tienen un sabor amargo poco apetecible.

Se cortan los pétalos en cuadros pequeños, esto con el fin de aumentar los sitios en los que la rosa puede entregar su esencia.
Algunas personas indican que los pétalos cortados se agregan a la mezcla azucarada y revolverla a fuego lento por muchas horas (10 horas aprox.) pero considero que es mucho mas fácil macerar los pétalos, para extraer su jugo y hacerlos mas delgados, reduciendo así el tiempo de cocción (como se verá mas adelante).

Para macerar los pétalos se debería usar un mortero de madera o cerámico.
















Pero, como en muchos hogares no se tiene, (como el mio) entonces se puede utilizar cualquier objeto que sea de fondo en forma de U.


En mi caso, utilice un porta-huevos de madera de café, que es muy resistente y la madera es poco porosa.



Para macerar, se puede utilizar cualquier instrumento que tenga una punta redondeada y por supuesto que sea acorde al tamaño del mortero (en mi caso, porta-huevos). Utilice entonces la punta del mango de una pala de silicona.



Y ahora.... Manos a la obra, se va agregando de a pocos los pétalos cortados y se macera en movimientos circulares, haciendo presión hacia el fondo.

Esto se hace hasta que los pétalos adquieran una consistencia de masa, además el color se vuelve mas oscuro.


La masa se agrega a una olla,
Como mi recipiente de madera era pequeño y maceré de a pocos, voy agregando la masa de cada tanda (batch)  a la olla y el ultimo se humedece un poco para que no queden residuos en el mortero, de esta forma se aprovecha la mayor cantidad de flores.


Se agrega agua a la mezcla aproximadamente 2 partes de agua por 1 de masa de rosas. Se pone la olla en fuego bajo y se revuelve, a medida que se le incorpora azúcar.

Se le agrega el azúcar necesario para lograr cubrir los pétalos.

También se puede agregar miel, en mi caso le agregue 20 mL aunque se puede hacer con solo azúcar, la miel tiene efectos benéficos en el cuerpo, pero hace que el producto tenga un precio de producción mayor.


Es necesario que no empiece a hervir hasta que los pétalos no se pongan blancos puesto que de lo contrario no el agua se empieza a evaporar, haciendo la mezcla mas espesa, antes de que las flores entreguen toda su esencia. En cambio si solo se permite la ebullición (hervir) hasta cuando los pétalos se decoloren se garantiza el mayor rendimiento posible.


La mezcla va perdiendo cada vez mas humedad, y el liquido concentrado toma un color rosa, característico de la miel de rosas.

Cuando el liquido tome la consistencia de la miel, se separa los pétalos con la misma pala (cuchara), para alcanzar este momento desde que se puso la olla al fuego fueron aproximadamente 10 minutos.
 Finalmente se cuela la miel, y a la masa de pétalos se le extrae la mayor cantidad de miel posible, haciéndole presión contra el fondo del colador con una cuchara.

Se empaca en una botella que puede ser plástica o de vidrio, debe mantenerse a una temperatura ambiente (25°C) para evitar la cristalización, sin embargo si la temperatura de tu ciudad es inferior a esta o si por motivos de insectos prefieres guardarla en el refrigerador, no hay problema, simplemente si se llega a cristalizar (convertirse en azúcar, solidificarse) se pone al baño de maría para obtener la mezcla liquida de nuevo. 

La masa de pétalos acaramelada se puede usar como dulce, para untar en galletas, como aditamento para tortas o para simplemente comerlo solo.





lunes, 27 de agosto de 2012

Presentación

Muchas veces nos preguntamos de donde sale X o Y producto, ¿Como se hace? y ¿Qué contiene?. Estas preguntas son difíciles de responder si no nos vamos a lo básico. Se deben ver las cosas de la forma mas simple para poder entenderlas.

De forma que este blog consiste en la búsqueda de comprender que muchos de los productos que usamos en casa, no son formulas rebuscadas por científicos locos, son tan simples que se pueden pasar del reactor a la olla. Además de brindar a los curiosos y a los que dentro llevan un niño que le gusta experimentar formas de elaborar en casa, productos de uso común.